【日本うどん学会】公式HP

日本全国のうどんや麺類に関する事を「アカデミックに」そして「面白く」研究する学会

・第８回全国大会

平成22年9月19日（日）、「アジア麺文化研究会」との共同開催にて開催されました。
開催場所の高知市は、今年のNHK大河ドラマ『龍馬伝』の舞台として注目されており、「土佐・龍馬であい博」のメイン会場にもなっています。多くの観光客にて活気のある高知市での第８回全国大会となりました。

●第８回大会前夜祭

昨年の開催地、新上五島より町長を始め、多くの方に参加いただきました。

●第８回全国大会

日本うどん学会会長　佃氏の挨拶

基調講演「近代土佐の粉文化　～西川屋の白髪素麺と菓子～」　
渡部氏（財団法人土佐山内家宝物資料館館長）

特別講演「路地裏の食文化を発信！「鍋焼きラーメン」で地域おこし!」
松田氏（須崎名物「鍋焼きラーメン」プロジェクトX　サブリーダー）

【日時】　平成22年9月19日(日)

【統一テーマ】　「土佐の麺のものがたり」

【場所】　高知市文化プラザかるぽーと大講義室（〒780-8529高知市九反田2-1）
　　　　　　　　　※高知駅より土佐電鉄はりまや橋下車　徒歩5分

　　　　　高知市文化プラザかるぽーと公式ＨＰ　→　http://www.bunkaplaza.or.jp/