日本全国のうどんや麺類に関する事を「アカデミックに」そして「面白く」研究する学会 　過去の全国大会　 　他団体との交流　 　学会誌『うどん道』 　会員ホームページ　 　その他のリンク　 　トップへ　 ・第7回全国大会概要 平成21年9月20日（日）に長崎県五島列島新上五島町にて開催されました。 フォーラムディスカッションではコラムニストであり「長崎県ブランド大使」の勝谷誠彦氏をコーディネーターに迎え、【五島うどんと観光】をテーマに様々な意見が飛び交いました。 また同時開催の【第4回五島うどんフェスタ】では五島うどん、讃岐うどん、稲庭うどんの日本三大うどん食べくらべコーナーなどがあり、会場は大いに盛り上がりました。 ●第7回全国大会前夜祭 新上五島町長　井上氏の挨拶 　 　 五島うどん実演【地獄炊き】 ●第7回全国大会 　 日本うどん学会会長　佃氏の挨拶 　 勝谷氏をコーディネーターにフォーラムディスカッション ●第4回五島うどんフェスタ

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