日本全国のうどんや麺類に関する事を「アカデミックに」そして「面白く」研究する学会 　過去の全国大会　 　他団体との交流　 学会誌『うどん道』 　会員ホームページ　 　その他のリンク　 　トップへ　 ・第5回全国大会 日本うどん学会第5回全国大会が開催れました。 今回は「不思議！麺の宝庫あわ」をキャッチフレーズに掲げ阿波・徳島で開催致し、約80名の参加者で、前回に引き続きアジア麺文化研究会との共同開催となりました。今回は過去最多9件の研究発表がありました。 【日時】　 平成19年9月15日(土) 　11:50開会 【場所】　 四国大学交流プラザ　 【統一テーマ】 不思議！麺の宝庫あわ 発表風景 大会終了後、ホテルグランドパレスにて懇親会が開かれました。 翌9月16日、新聞各社に掲載されました！

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