日本全国のうどんや麺類に関する事を「アカデミックに」そして「面白く」研究する学会
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・役員名簿

会  長  武林 正樹  (株式会社 セント・レディス)
副会長  植田 和美  (四国大学短期大学部)
 鹿島 基彦  (神戸学院大学)
 津村 哲司  (岡山学院大学)
理 事(顧問)  佃 昌道   (高松大学)
理 事  畦地 真太郎 (朝日大学)
 出口 竜也  (和歌山大学)
 峯俊 智穂  (立命館大学)
 山ア 泉   (株式会社 長崎五島うどん)
監  事  上原 里美  (下仁田ミート株式会社)
 松井 隆   (おいしこく株式会社)
評議員  内海 武彦  (医師)
 小島 和男  (学習院大学)
   
 

 ※最高顧問を除く理事名、監事名、評議員名は五十音順による 
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