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・第15回全国大会

平成29年12月3日(日)、「極み・極める・極めつき、進化するさぬきうどん」
                          -今夜のシメはうどんにするか、in TAKAMATSU-
          のテーマ で 高松市 サンメッセ香川 にて開催されました


うどん学会総会

【基調講演】 松尾恭成 氏(一般財団法人かがわ県産品振興機構 理事長)

【研究報告】

@「うどんツアーでセカンドライフを楽しむ」
崎 洋之(うどんツアー社)

A「音楽とうどん うどんに関する作品を作曲して」
小出稚子(作曲家)

【パネルディスカッション】 「さぬきうどん 進化論」
(パネラー)
諏訪輝生(さぬきうどん研究会 会長)
吉原良一(吉原食糧株式会社 代表取締役社長)
似鳥陽子(だしソムリエ)
樺島泰貴(土三寒六 会長)

【研究報告】

B「大阪かすうどんの起源」
高木 達(神戸学院大学)
鹿島基彦(神戸学院大学)

C「北東北地方における麺類イメージ布置個人差の地域的特徴」
畦地真太郎(朝日大学)

D「うどんを食べる餅なし正月」
上原里美(下仁田ミート株式会社)

学会の様子


【日時】 平成29年12月3日(日)    9:00〜16:00

【統一テーマ】 「極み・極める・極めつき、進化するさぬきうどん
        −今夜のシメはうどんにするか、in TAKAMATSU−」

         ※参加費無料 ご自由に聴講してください。

【場所】 高松市 サンメッセ香川

     〒761-0301 香川県高松市林町2217-1
     TEL (087)869-3333
     
  なお、懇親会は大会前日の
       2日(土) ホテル福屋 にて18:00〜を予定しております。                〒760-0025  香川県高松市古新町5-8
     TEL (087)851-2365

詳しくは事務局まで

◆日本うどん学会第14回全国大会 本部事務局
 
〒771-1192 徳島市応神町古川字戎子野123-1
   四国大学短期大学部 植田研究室
  TEL:088-665-9325(直通)
  FAX:088-665-8037
  E-Mail:kazumi-ueta@shikoku-u.ac.jp

 
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